Bahan Pepes Ikan Gurame:
1 ekor ikan gurame (kurang lebih 600 gram), bersihkan, gurat sedikit badannya
3 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun salam
daun pisang untuk membungkus
3 lembar daun jeruk, iris kasar
2 batang serai, iris serong
1 ruas ibu jari jahe, iris tipis
1 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis
5 buah cabai hijau besar, iris serong
1 ikat kemangi, petik daunnya
Bumbu Halus Pepes Ikan Gurame:
5 buah cabai merah kritiing
7 butir bawang merah
3 siungbawang putih
4 butir kemiri sangrai
3 ruas bu jari kunyit bakar
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Masakan Resep Pepes Ikan Gurame Atau Gurami Yang Paling Enak Serta Sangat Gurih:
1. Pertama lumuri ikan gurame dengan bumbu halis dan minyak goreng sampai merata.
2. Lalu lumuri kembali permukaan daging ikan dengan bumbu halus, sampai ke rongga perut ikan, diamkan 30 menit.
3. Siapkan beberapa lembar daun pisang, tumpuk menjadi satu. Beri daun salam, setengah bagian bumbu yang di iris, dan daun kemangi.
4. Letakkan ikan gurame berbumbu, taburi lagi dengan sisa bumbu iris. gulung dan semat kedua ujungnya dengan lidi.
5. Kukus sampai matang, panggang pepes gurame di atas bara dengan api kecil samoai daun pembungkus agak hangus dan ikan agak kering.
6. Lalu angkat dan segera bagikan selagi masih panas bersama dengan nasi putih dan juga lalapan segar kesukaan anda.
Untuk 2 porsi
Demikian panduan cara masak resep pepes ikan gurame yang bisa saya tulis dan bagiakan kepada kalian semua. Akhir kata selamat menikmati olahan masakan pepes ikan gurame serta jangan lupa baca juga kreasi masakan lainnya seperti resep pepes ikan mas, resep pepes ikan tongkol, resep pepes ikan peda, resep pepes ikan asin, resep pepes ikan pindang, resep pepes ikan mujair, resep pepes ikan kembung, resep pepes ikan patin, resep pepes ikan bandeng, resep pepes ikan sunda, resep pepes ikan salmon, resep pepes ikan nila atau resep pepes ikan teri yang terkenal memiliki rasa enak serta super spesial.