Bahan Pepes Ikan Patin:
1 ekor ikan Patin ukuran sedang (potong sesuai selera)
Air jeruk nipis
Daun kemangi secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu Irisan Pepes Ikan Patin:
10 buah cabe rawit merah
6 buah tomat hijau, potong-potong
3 batang serai, diiris tipis
3 lbr daun salam
2 buah cabe merah, iris serong tipis
3 buah cabe hijau, iris serong tipis
2 ruas jari lengkuas, iris tipis
Bumbu Halus Pepes Ikan Patin:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe merah
2 cm kunyit
2 cm jahe
4 butir kemiri
Garam secukupnya
Cara Membuat Resep Pepes Ikan Patin Bakar Bambu Tempoyak Asli Palembang Banjar Khas Banjarmasin Kalimantan Yang Paling Enak Dan Pedas:
1. Cuci bersih ikan Patin, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sejenak agar bau amisnya hilang
2. Lumuri ikan Patin dengan bumbu halus, tambahkan bumbu irirs, campur hingga merata
3. Ambil daun pisang, bungkus ikan Patin beserta bumbunya, sematkan dengan lidi
4. Kukus ikan selama 30 menit, hingga bumbu meresap
5. Kemudian bakar diatas bara api hingga mengering
Demikian panduan cara masak resep pepes ikan patin yang sangat enak serta mudah untuk anda buat sendiri. Akhir kata selamat meikmati olahan masakan pepes ikan Patin pedas serta jangan lupa baca juga kreasi resep pepes ikan tongkol, resep pepes ikan kembung, resep pepes ikan bandeng, resep pepes ikan mas, resep pepes ikan gurame, resep pepes ikan peda, resep pepes ikan asin, resep pepes ikan pindang, resep pepes ikan mujair, resep pepes ikan sunda, resep pepes ikan salmon, resep pepes ikan nila atau resep pepes ikan teri yang sangat spesial.