Bahan Pepes Ikan Sunda:
1 ekor ikan mas
3 butir bawang merah
3 butir kemiri
1 potong kunyit
1 siung bawang putih
1 sendok makan garam
1/2 butir ragi
1 buah jeruk nipis
Bumbu Iris Pepes Ikan Sunda:
3 iris lengkuas, lebar dan memanjang
3 iris jahe
3 iris kunyit
3 butir bawang merah
2 buah cabai merah
3 lembar daun pisang
1 batang sereh potong, dan di geprek
1 buah tomat, potong 8
3 lembar daun salam
1 jumput daun serawung/kemangi
5 batang daun prei, diiris
daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat Resep Pepes Ikan Sunda Kemangi Yang Paling Enak Serta Sangat Sederhana:
1. Ikan mas setelah dibersihkan diberi garam dan air jeruk nipis.
2. Lalu baluri campuran garam dan ragi, diamkan sebentar.
3. Setelah itu masukkan bumbu halus untuk masakan pepes.
4. Ambil daun pisang lalu ikan dibungkus dengan daun-daunan bumbu kemudian bungkus.
5. Kukus pepes ikan sampai matang selama 3 jam sampai matang sempurna.
6. Jika pepes ikan akan dihidangkan dipanggang dioven dan sajikan dengan sambal lalap.
Untuk 1 porsi
Akhit kata selamat menikmati olahan masakan dari resep pepes ikan sunda serta jangan lupa baca juga kreasi masakan lainnya seperti resep pepes ikan tongkol, resep pepes ikan gurame, resep pepes ikan peda, resep pepes ikan asin, resep pepes ikan pindang, resep pepes ikan mujair, resep pepes ikan kembung, resep pepes ikan patin, resep pepes ikan bandeng, resep pepes ikan mas, resep pepes ikan salmon, resep pepes ikan nila atau resep pepes ikan teri yang sangat sederhana namun tetap terasa istimewa saat dinikmati.